السحلب من المشروبات الشتوية الدافئة التي لا غنى عنها، ومنها السحلب السعودي اللذيذ، واليوم سنتعرف على طريقة عمل سحلب سعودي بمكوناته وطريقة تحضيره الصحيحة.
السحلب السعودي
مكونات السحلب السعودي:
– 3 أكواب من الحليب السائل
– ملعقة كبيرة ونصف من ماء الورد
– ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا
– ربع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
– 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
– ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– ملعقة كبيرة ونصف من جوز الهند
– للتزيين: جوز هند وفستق حلبي مجروش
طريقة تحضير السحلب السعودي:
– نضع الحليب السائل في قدر ونضيف النشا والسكر ونحركه جيدًا حتى يذوب النشا والسكر.
– نضيف ماء الزهر وماء الورد وجوز الهند المبشور ونضع القدر على نار هادئة ثم نضيف الهيل المطحون ونستمر بالتحريك.
– بعد أن يغلي السحلب نرفعه عن النار ونضعه في أكواب صغيرة للسحلب.
– نزيِّن الأكواب بالفستق الحلبي المجروش وجوز الهند المبشور ثم يقدم ساخنًا.