Sunday, June 16, 2019
اخر المستجدات

بدلًا من قليها.. تعرفي على طريقة تحضير القطايف في الفرن


| طباعة | خ+ | خ-

تعتبر القطايف من الحلويات التي يشتهر بها شهر رمضان المبارك، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها، نظرًا لفوائدها على الصحة العامة، ولكن للإفراط فيها وقعًا ضارًا على الإنسان، لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية.

نستعرض في التقرير التالي، فوائد وأضرار القطايف، وطريقة تحضيرها، وفقًا للدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية.

فوائد القطايف

– تتكون القطايف من الدقيق، ما يجعلها تحتوي على نسبة عالية من النشويات، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال نهار رمضان.

– تختلف قيمة القطايف الغذائية، باختلاف نوع الحشو، الذي عادةً ما يكون من المكسرات، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تعطي إحساسًا بالشبع، ما يقلل الشعور بالجوع خلال نهار رمضان.

أضرار القطايف

– تحتوي القطايف على مستويات عالية من السعرات الحرارية، التي تتراوح ما بين 15 إلى 100 سعرة حراري، نتيجة لقليها في الزيت، ما يجعلها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذلك يؤدي الإفراط فيها إلى زيادة الوزن.

– تعتبر القطايف من الحلويات التي تحتوي على مستويات عالية من السكريات، نتيجة لوضعها في شربات معد من السكر العادي، ما يؤدي تناولها بعد الإفطار مباشرة إلى ارتفاع السكر بشكل مفاجئ بالدم، وتناولها عند السحور يتسبب في الشعور بالعطش أثناء فترة الصيام.

طريقة صحية لتحضير القطايف

– حشو القطايف بكمية قليلة من المكسرات.

– دهن وجه الطقايف بملعقة زيت، ثم نضعها في الفرن أسفل الشواية.

– يمكن تحضير الشربات من عسل النحل المخفف بالماء والليمون، بدلًا من السكر العادي، الذي يشكل ضررًا كبيرًا على الصحة.