Tuesday, September 17, 2019
اخر المستجدات

طريقة عمل كيكة المانجو


| طباعة | خ+ | خ-

وكالات – الوطن اليوم

تعد كيكة المانجو من أنواع الكيك الشهية، ونقدم لكم فيما يلي طريقة تحضيرها في المنزل من خلال وصفتين مميزتين، وهما طريقة عمل كيكة المانجو العادية، وطريقة عمل كيكة بصوص المانجو.

مقادير كيكة المانجو طريقة عمل كيكة المانجو

كوب ونصف من الدقيق.

كوب من المانجو المقطعة إلى مكعبات.

كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.

كوب إلا ربع من السكر.

ربع كوب من حليب جوز الهند.

ربع كوب من السكر البودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

بيضتان.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

رشة ملح.

سكر بودرة للتزيين.

* طريقة التحضير:

نضع المانجو في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها جيدا.

نحضر وعاء ويتم وضع السكر والزبدة به، ويتم الخفق من خلال استخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.

نضع البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.

نضيف إلى المكونات نصف كوب من عصير المانجو ونخفقها معا.

نضع حليب جوز الهند والدقيق، وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر بالتبادل مع الاستمرار بالخفق.

نضيف بقية عصير المانجو ورشة الملح، ويتم خفق جميع المكونات حتى تمتزج.

نحضر صينية ويتم دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق، ويصب فيها خليط الكيك.

نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حتى نضج الكيك.

تترك الكيكة حتى تبرد ويتم تقطيعها، وترش بالسكر البودرة وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة بصوص المانجو:

طريقة عمل كيكة بصوص المانجو

* المقادير:

كوب ونصف من الدقيق.

بيضتان.

نصف كوب من الزبدة.

كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

نصف كوب من اللبن.

رشة ملح.

مقادير صوص المانجو:

نصف كوب من الزبدة.

كوب إلا ربع من الجبنة الكريمي.

كوب من عصير المانجو المركز.

طريقة التحضير:

خفق الزبدة مع الجبنة جيدا.

نضيف إليها عصير المانجو المركّز، ويتم خفق جميع المكونات حتى تمتزج.

يتم وضع الصوص في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.

لتحضير الكيك نفصل بياض البيض عن الصفار، ونخفق البياض حتى نحصل على قوام هش ويترك جانبا.

يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.

نحضر وعاء ونضع به الزبدة والسكر، ويتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي.

نضيف صفار البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.

نضيف خليط الدقيق واللبن بالتبادل مع الخفق.

نضع بياض البيض ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.

يقسم الخليط إلى قسمين في صينيتين مدهونتين بالزبدة والدقيق.

يتم وضعهما في الفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.

يتم ترك الكيك حتى يبرد ويتم دهن إحداهما بنصف كمية الصوص، وتوضع الكيكة الأخرى فوقها وتدهن من على الوجه ببقية الصوص.

توضع بالثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم، وبالهناء والشفاء.