تحدث الالتهابات عندما يحارب الجسم جراثيم معدية، أو سموماً يسببها التلوث، أو عند الإصابة بجروح.

وحين تصبح الالتهابات مزمنة يترتب على ذلك مضاعفات، منها زيادة الإحساس بالألم، والإصابة بأمراض القلب والسرطان والربو والتهاب المفاصل. لتقليل التهابات الجسم تناول الأطعمة التالية:

– يحتوي زيت الزيتون على إنزيمات تؤثر على الجسم مثل مسكّن الإيبوبروفين، حيث تقلل الالتهاب والإحساس بالألم.

– الأناناس من الفواكه التي توفر وقاية من التهابات المفاصل وتخفف وآلامها.

– التفاح غني بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات.

– توفر المكسرات والبذور كمية وفيرة من المغنيسيوم وفيتامين “إي” وأحماض أوميغا 3، وهي توليفة رائعة من مضادات الالتهاب.

– الشوكولا الداكنة التي تبلغ نسبة الكاكاو فيها 70 بالمائة أو أكثر من مضادات الالتهاب القوية.

– يحتوي العنب على مضادات للأكسدة تحارب الالتهابات، وتحافظ على صحة القلب.

– الشاي الأخضر والأسود غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتجاعيد البشرة.

– البصل والثوم من الأطعمة الغنية بمضادات الالتهابات.

– البروكلي مصدر رائع لفيتامين “ك” و”سي” والفولات ومضادات الأكسدة، وهو معروف بأنه من الأطعمة التي تحمي من السرطان.

– الأسماك الدهنية كالسلمون والسردين والتونة والأنشوجة والماكريل غنية بأحماض أوميغا3 الدهنية المضادة للالتهابات.

– يحتوي الفطر (المشروم) على مضادات للأكسدة تحارب الالتهاب.