المكونات
1 حبة كوسا مقطعة طولياً
1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع أربعة أجزاء
1 حبة بصلة حمراء مقطعة شرائح
500 غ هليون مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
4 كوب معكرونة مطبوخة
1 ملعقة كبيرة خل البلسمي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
1- تُدهن الخضار بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتوضع في المشواة بدرجة حرارة متوسطة.
2- يتم تغطية الخضروات وشوائها لمدة 3-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة. حتى ينضج.
3- تُرفع الخضار عن المشواة وتترك لتبرد جانباً.
4- يضاف ما تبقى من زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل إلى المعكرونة المسلوقة والمكونات الأخرى مع التقليب وتقدم باردة.