الوطن اليوم – وكالات
طبق اليوم هو طريقة عمل الفريكة باللحمة السورية فهو من الأكلات التي تكون ذات مذاق لذيذ وشهي، تستطيع ربة المنزل تحضيره بسهولة.
طريقة عمل الفريكة باللحمة السورية
يعتبر هذا الطبق من الأطباق البسيطة التي يمكن تقديمه في المناسبات و العزائم على مائدتك، ولمعرفة طريقة تحضيره، إليك المكونات والخطوات بالتفصيل:
المكونات:
2 كأس فريكة
½ ك لحمة خروف موزات
2 ملعقة طعام سمنة
ملعقة طعام ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
1 مكعب ماجي
5 كأس مرق لحم
للتزيين:
2 ملعقة طعام لوز
2 ملعقة طعام كاجو
2 ملعقة طعام صنوبر
1 ملعقة طعام سمنة
بازلاء مسلوقة اختياري
خطوات التحضير:
قومي بسلق اللحمة في ماء ساخن حتى تنضج.
ثم أضيفي ورق الغار والهال ونتركها جانبًا.
وبعد ذلك سخني السمنة في قدر عميق وأضيفي الفريك وحمصيها.
ثم قلبيه مع السمنة لمدة عشر دقائق.
وبعدها أضيفي مرق اللحم ومكعب الماجي واتركي الفريك على نار هادئة حتى تنضج لمدة ساعة.
وأخيرًا، اسكبيه في طبق، وزينيه بقطع اللحم المسلوق والمكسرات بعد تحميصها بالسمنة وقدميها بالهنا والشفا.
