يعتبر العسل من أنواع مختلفة من الزهور، بما في ذلك البرسيم والتوت والحنطة السوداء، ويأتي بشكلين وهما العسل الخام وهو العسل الذي نحصل عليه مباشرة من خلية النحل، دون معالجته أو تسخينه أو تعقيمه، والعسل المبستر وهو العسل الذي يمر بمراحل تتضمن الترشيح والمعالجة لإنتاج منتج واضح المظهر.
يتفق معظم العلماء أن العسل الخام أفضل من المبستر؛ لأن عملية المعالجة والبسترة قد تقضي على المعادن النادرة والمفيدة الموجودة في العسل، مما يقلل من فوائده الصحية، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن للعسل فوائد صحية عديدة، فهو يساعد في تعزيز نمو العظام، كما أنه يساعد في علاج الربو والسعال، بالإضافة إلى أن له فوائد في تسريع شفاء الجروح عند تطبيقه موضعيا على الجرح .
فوائد الماء والعسل لإنقاص الوزن
قد يساعد شرب الماء المخلوط بالعسل على إدارة الوزن والمساعدة في فقدانه، فهو يعد سكرا طبيعيا له دور في الحد من الرغبة الشديدة بتناول السكر، كما أنه يتحكم في الشهية تجاه الطعام غير الصحي مما يقلل الميل للأغذية السريعة والمليئة بالسعرات الفارغة، والحصول عليها من خلال هذا المزيج كونه مصدرا صحيا غنيا بالسعرات الحرارية، وتشير الدراسات إلى أن استخدام العسل بدلا من السكر يقلل السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 63%، بالإضافة إلى ذلك بعد الحصول على هذا الخليط سوف تزداد الطاقة مما يعني زيادة التمثيل الغذائي.
للحصول على أكبر قدر من الفائدة في التخلص من الوزن غير المرغوب به تجب زيادة كمية الماء المضافة إلى المزيج، وكلما تخلصنا من الوزن ازدادت كفاءة الكليتين في إزالة الماء الزائد، ويجب الانتباه إلى بعض الأمور عند تناول مزيج العسل والماء الدافئ، ومنها:
- عدم خلط العسل بالماء المغلي الساخن، أو طهي العسل في درجات حرارة عالية؛ لأن الحرارة العالية لها أثر في إحداث تلف شديد للعناصر المغذية في العسل وإفقاده المواد المحفزة التي يحتوي عليها.
- عند استخدام مزيج العسل والماء بقصد إنقاص الوزن، يجب عدم التوقف عن تناول الأطعمة المفيدة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف؛ لأن هذا سيتسبب بإضعاف الجهاز المناعي، كما أن فقدان الوزن لن ينجح.
فوائد صحية للماء والعسل
زيادة الطاقة في الجسم، لأنه يرطبه، فقد أظهرت بعض الدراسات أن الجفاف حتى وإن كان معتدلا قد يسبب الخمول والشعور بالنعاس والركود. تهدئة التهاب الحلق وتهيجه وإيقاف السعال.
تحسين عمل الجهاز الهضمي، كما أنه يساعد في تخفيف حموضة المعدة وزيادة إنتاج المادة المخاطية في الأمعاء، ويساعد في ترطيب القولون مما يجعل الإخراج سهلًا ومنظمًا.
المساهمة في تحسين جهاز المناعة؛ لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تساعد في قتل البكتيريا، بالإضافة إلى احتوائه على عوامل مضادة للأكسدة تساعد الجسم في محاربة الجذور الحرة التي تدمر الجسم والبشرة.
تقليل الحساسية تجاه المؤثرات البيئية.
زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، والحد من إجهاد القلب والأوعية الدموية.
طرد السموم من الجسم، وقد تساعد إضافة الليمون إلى المزيج في هذه الحالة فهو يساعد على زيادة التبول وإزالة السموم؛ لاحتوائه على حمض الستريك. المساعدة في تقليل غازات البطن المزعجة.
فوائد العسل
- المساهمة في تحسين صحة العين. المساعدة في خفض ضغط الدم، الذي يعد من أهم عوامل الخطر لأمراض القلب.
- تقليل خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطانات؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- تخفيف الارتداد المريئي.
- المساهمة في تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، فهو يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار بنسبة طفيفة ورفع مستوى الكوليسترول الجيد.
- خفض مستويات الدهون الثلاثية، التي تعد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
- التحسين من شفاء الجروح والحروق، عن طريق تطبيقه موضعيا على مكان الإصابة.
- علاج بعض مشكلات المعدة، مثل الحد من الغازات، ومنع تأثير السموم الفطرية الضارة وتحسين صحة البكتيريا المعوية.
- تخفيف القلق وعلاج الأرق. المساهمة في علاج حب الشباب الناجم عن عدوى بكتيرية.
- النوم السليم، عن طريق تناول ملعقة من العسل قبل النوم.
- تحسين صحة الأظافر، والمساعدة في علاج فطريات أظافر القدم.
- علاج الربو والتخفيف من أعراضه بما في ذلك السعال والصفير.
- تخفيف القلق وعلاج الأرق. المساهمة في علاج حب الشباب الناجم عن عدوى بكتيرية.
- تطهير فروة الرأس.
- تأخير شيخوخة الجلد وتقليل التجاعيد، فهو يرطب الطبقة الخارجية من الجلد.
- تخفيف تشقق الشفاه.
- علاج البشرة الجافة وتطهير الجلد.
- المساعدة في تفتيح لون البشرة. التحسين من نمو الشعر.
- التخلص من القشرة.
