تتجنب الكثيرات تناول المكسرات بسبب قلقهن من الدهون وزيادة الوزن ويعتقدن أن تجنب المكسرات يساهم في إنقاص الوزن أو يساعدهن في التمتع بصحة أفضل ولكن الحقيقة غير ذلك تماماً.
المكسرات في الواقع مصدر مهم للطاقة.
لأن غراما واحدا من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية، كما أنها دهون غير مشبعة تساهم في الحماية من أمراض مختلفة كأمراض القلب .
وهو ما يجعل المكسرات تساعد في فقدان الوزن وتعزز أنظمة الحمية الغذائية بشكل أفضل لأنها مصدر للطاقة والألياف قليل السعرات.
بالإضافة أن لها دور في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع، والعمل على تحسين الدهون الثلاثية ومستوى الكوليسترول في الدم وخاصة السيء منه.
ويوصي أطباء التغذية بإدخال المكسرات كالفول السوداني أو زبدته أو الجوز كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسة.
لإنقاص الوزن بسهولة، حيث أن 54 – 104% من السعرات الحرارية الزائدة التي تأتي من إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي تقلل من تناول الأطعمة الأخرى وتُشعر بالشبع.
