طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية سوف نستعرضها معكم بالتفصيل في السطور التالية، حيث أن السمبوسة من أشهر أنواع المعجنات وهي من الأطباق الجانبية الخفيفة التي تتميز بمذاقها الشهي اللذيذ، ويمكن تحضيرها بحشوات متنوعة حسب الذوق والرغبة، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على خطوات تحضير السمبوسة بالمنزل بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
يتم تحضير عجينة السمبوسة بالمنزل باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في الآتي:-
المكونات
2 كوب من الدقيق الأبيض.
كوب من الماء الدافئ.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كمية قليلة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
طريقة التحضير
– نقوم بوضع الدقيق في وعاء كبير ونقوم بمزجه بالملح والفلفل.
– نضيف الزيت والماء الدافئ للدقيق تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل لدينا عجينة طرية ملساء متماسكة القوام.
– نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
– نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها فوق سطح مرشوش بالدقيق.
– نفرد كرات العجين ونغطيها بالنايلون.
– تحشى قطع السمبوسة بالحشو المفضل وتشكل على شكل مثلث.
– تقلى قطع السمبوسة في زيت غزير وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
حشوات مميزة للسمبوسة
هناك العديد من الحشوات التي يمكن حشو قطع السمبوسة بها، والتي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، ومن أبرز هذه الحشوات ما يلي:-
حشو الجبن المشكلة
هو عبارة عن مزيج من الجبن مثل البراميزان والشيدر والجبن الأبيض بالنعناع.
حشو اللحم بالبصل والبازلاء
يتم إعداد هذه الحشوة بتقليب البصل مع كمية قليلة من اللحم المفروم في قليل من الزيت.
يضاف إليه البهارات والملح والفلفل الأسود ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج ثم يضاف إليه البازلاء المسلوقة.
حشو السبانخ
نقوم بفرم البصل والسبانخ فرماً ناعماً، ومن ثم يتبل البصل بالملح والفلفل الأسود وقليل من عصير الليمون.
حشو الدجاج والكريمة البيضاء
يفرم الدجاج ويقلب مع البصل المفروم في قليل من الزيت ومن ثم يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود ويترك حتى ينضج تماماً.
في النهاية نضيف الكريمة البيضاء للدجاج ونتركها بضع دقائق حتى تمتزج جيداً.
تابعي المزيد:
