المكوّنات

عجينة كنافة أو عجينة شعر – 400 غرام

فستق حلبي مجروش – كوب

سكر بودرة – كوب

ماء زهر – ملعقة كبيرة

سمن – ملعقتان كبيرتان

قطر – ربع كوب

قشطة – كوب ونصف

للتزيين:

فستق حلبي مجروش – كوب

طريقة العمل

1- ضعي عجينة الكنافة في محضر الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة.

2- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثم أضيفي عجينة الكنافة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

3- ضعي الشعيرية المحمصة مجدداً في محضر الطعام. أضيفي الفستق الحلبي، السكر، الماء الزهر والقطر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

4- إفردي ورق زبدة في قعر صينية فرن على أن تبرز الحواف من الأطراف.

4- رصّي نصف كمية مزيج الكنافة في الصينية، تليها نصف كمية القشطة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين حتى يجمد الحلى.

6- أقلبي الحلى في صينية التقديم وأزيلي ورق الزبدة بعناية.

7- قدّمي الحلى مزيناً بالفستق الحلبي. ألف صحة!